Restaurant à Montaigut sur Save proche Pibrac, Colomiers, Leguevin.

Menus de Groupe

Menu à 34 €

(2 Entrées)

ou 28 €

(1 Entrée)


Pour 15 personnes minimum. Choix unique à nous communiquer 10 jours avant

Champignons virevoltants, (crème Philadelphia, ail noir)
ou
Saumon mariné, fumé maison (crème de raifort)
ou
Chicken pie, (croustade de poulet, poireaux, sauce Porto blanc)
ou
Tatki de foie de volaille, (grenades, mélasse)
ou
Parfait de foie de volaille, (grenades, mélasse)
ou
Thon au sésame, (choux kale, sauce laksa)

Confit de canard,
(purée de céleri, légumes de saison, jus)
ou

Suprême de poulet,
(pomme purée fumé, légumes de saison, jus)
ou

Epaule d’agneau,
(petits pois, champignon, ail noir, jus de cuisson) +2 €
ou

Picanha de boeuf,
(pomme purée fumé, carotte, sauce poivre) +2 €
ou

Dos de Lieu noir,
(gratin de poireaux, sauce laksa)
ou

Plateau de fromages (3 assortiments)

Gâteau aux fruits rouges.
ou

Omelette Norvégienne.
ou

Saint Honoré.
ou

Gâteau aux deux chocolats.
ou

2 Dessert au choix, avec précommande.

Menu à 44 €

(2 Entrées)

ou 38 €

(1 Entrée)


Pour 15 personnes minimum. Choix unique à nous communiquer 10 jours avant

Dos de bonite, (piper, citron vert, cacahuètes)
ou
Magret fumé, (asperges, oeuf de caille)
ou
Terrine de caille, (noix marinées, figues)
ou
Foie gras maison, mi cuit, (confiture, pickles)
ou
Cocktail de crevette, (choux, légumes)
ou
Carpaccio de Saint Jacques, (salsa de tomates, pickles, yuzu)ou

Filet de boeuf,
(pomme purée fumée, baby carottes, sauce poivre)
ou

Picanha de boeuf,
(pomme purée fumée, baby carottes, sauce poivre)
ou

Quasi de veau,
(gratin de poireaux, sauce porto blanc moutarde)
ou

Epaule d’agneau,
(champignons, petit pois, ail noir, jus de cuisson)
ou

Magret de canard,
(purée de céleri, légumes de saison, jus)
ou

Dos de Cabillaud,
(légumes de saison, sauce homard)

Plateau de fromages (3 assortiments)

Gâteau aux fruits rougesou

Omelette Norvégienneou

Saint Honoréou

Gâteau aux deux chocolatsou

2 Dessert au choix, avec précommande.

Menu enfant à 11,50 €

1 verre de jus de fruit

Nuggets poulet pop-corn

Burger maison,

Fish and chips maison

Glace

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Hôtel Restaurant Le Ratelier