Restaurant à Montaigut sur Save proche Pibrac, Colomiers, Leguevin.

Menus de Groupe

Menu à 31 €

(2 Entrées)

ou 27 €

(1 Entrée)


Pour 15 personnes minimum. Choix unique à nous communiquer 10 jours avant

Champignons virevoltants, (crème Philadelphia, ail noir)
ou
Saumon mariné, fumé maison (crème de raifort)
ou
Chicken pie, (croustade de poulet, poireaux, sauce Porto blanc)
ou
Crêpe poireaux champignon, (sauce porto blanc moutarde)
ou
Parfait de foie de volaille, (grenades, mélasse)

Confit de canard,
(orge perlée, graine de citrouille, oignon, jus)
ou

Suprême de poulet fumé maison,
(mais, pannais, bacon Crumb, jus)
ou

Epaule d’agneau,
(petits pois, champignon, ail noir, jus de cuisson) +2 €
ou

Filet mignon de porc,
(carotte, crème citronné, brocolis, jus)
ou

Dos de Lieu noir,
(gratin de poireaux, sauce laksa)
ou

Plateau de fromages (3 assortiments)

Tarte à la rhubarbe.
ou

Omelette Norvégienne.
ou

Saint Honoré.
ou

Gâteau aux deux chocolats.
ou

2 Dessert au choix, avec précommande.

Menu à 43 €

(2 Entrées)

ou 38 €

(1 Entrée)


Pour 15 personnes minimum. Choix unique à nous communiquer 10 jours avant

Thon aux sésames, (choux rouge, katsu)
ou
Raviole de canard, consommé asiatique
ou
Terrine de caille, (noix marinées, figues)
ou
Foie gras maison, mi cuit, (confiture, pickles)
ou
Carpaccio de Saint Jacques, (salsa de tomates, pickles, yuzu)ou

Filet de boeuf,
(champignons, baby carottes, sauce poivre)
ou

Quasi de veau,
(gratin de poireaux, sauce moutarde)
ou

Epaule d’agneau,
(champignons, petit pois, ail noir, jus de cuisson)
ou

Magret de canard,
(orge perlée, graine de citrouille, oignon, jus)
ou

Dos de Cabillaud,
(pomme grenaille-épinard sauce homard)

Plateau de fromages (3 assortiments)

Tarte à la rhubarbeou

Omelette Norvégienneou

Saint Honoréou

Gâteau aux deux chocolatsou

2 Dessert au choix, avec précommande.

Menu enfant à 11,50 €

1 verre de jus de fruit

Nuggets poulet pop-corn

Burger maison,

Fish and chips maison

Hot dog,

Glace

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Hôtel Restaurant Le Ratelier