Champignons virevoltants, (crème Philadelphia, ail noir, pate kadaïf) 12

Parfait de foie de volaille, (grenades, réduction balsamique, biscuit sablé) 11

Velouté de potirons, (raviole de poulet, ail frit) 10

Saumon hickory, (fumé maison, rémoulade, raifort) 12

Sauté de Canard, (porc, sauce huitre, chou-fleur, oeuf de caille, radichio) 16

Filet mignon de porc, (carotte, crème citronné, brocolis jus de porto) 16

Rouleau croquant végétarien, (humus de betterave, dukkha, piment doux) 13

Thon aux sésames, (choux-kale, sauce katsu) 15

Dôme marron chocolat, (crumble, fruit de la passion, glace pain d’épice) 6

Crème brûlée carambar, (crème de café, crumble chocolat, éponge, glace café)

Sticky date pudding, (éponge de dattes, sauce caramel au beurre, glace vanille)

Meringue italienne, (crème citron, tuile au sésame, macadamia, glace calisson)

Assiette de fromages

Beignet de roquefort, (poire pochée, gel de sauternes & poire) 12

Crevettes à l’ail, (huile persil ail confit, poireaux) 12

Foie gras maison, mi cuit, (confiture, pickles, sel fumé) 16

Noix de saint jacques poêle, (mais, céleri, bacon popcorn) 15

Filet de boeuf, (champignons virevoltants, sauce poivre, roquefort ou porto) 25

Magret de canard, (purée de céleri, brocolis, jus de porto) 18

Filet de cerf, (pomme purée fumée, groseille, choux-kale, marron, jus) 22

Poisson du jour, (tortellini de crevette, brocoli, sauce laksa) 18

Dôme marron chocolat, (crumble, fruit de la passion, glace pain d’épice) 6

Crème brûlée carambar, (crème de café, crumble chocolat, éponge, glace café)

Sticky date pudding, (éponge de dattes, sauce caramel au beurre, glace vanille)

Meringue italienne, (crème citron, tuile au sésame, macadamia, glace calisson)

Assiette de fromages