Menu à 17.5 €

(Le midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés)

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• Salade maison ou soupe à l'oignon et croûtons gratinés.
• ou Panna cotta betterave chorizo
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• 1 plat garni du menu à 28 (ci-dessous)
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Menu à 28 €

Tous nos plats sont "faits maison". Ils peuvent contenir des substances allergènes (gluten, arachide, œufs, noix, poisson, soja, crustacés, sésame, lupin, céleri, etc...)

• Bruschetta, (caviar de tomate, jambon Bodega et Lomo du pays Basque).
• Salade Maison (Salade, croûtons au fromage, noix).
• Soupe à l’oignon et croûtons gratinés.
• Verrine de Haddock, fromage blanc épicé.
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• Tarte de légumes de saison.
• Crème brûlée de petits pois, ‘chips de bacon’ (sauf végétarien).
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• Cassoulet maison.
• Emincé de magret de canard, sauce framboise.
• Axoa de veau Basque.
• Pièce du Boucher (sauce échalote, poivre ou Roquefort).
• Filet de poulet façon Ratelier, frites.
• Merlu en brick, coulis de piquillos.
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• Dessert (voir la carte)

Menu à 23 € :

Une seule entrée - un plat garni - un dessert (du menu à 28 €)

Menu à 33 €

Tous nos plats sont "faits maison". Ils peuvent contenir des substances allergènes (gluten, arachide, œufs, noix, poisson, soja, crustacés, sésame, lupin, céleri, etc...)

• Foie gras maison.
• Salade de chèvre et gésiers.
• Camembert rôti, toast, jambon Bodega.
• Velouté de potimarron, lardons et noisettes grillées.
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• Saint Jacques snackées sur tuile de parmesan et ses agrumes.
• Cassolette de poulet exotique (coco, ananas) et petits légumes.
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• Emincé de magret de canard sauce framboise.
• Confit de cuisse de canard maison, pommes Sarladaises.
• Civet de chevreuil en croûte.
• Souris d’agneau à la Provençale.
• Entrecôte (sauce échalote, poivre ou roquefort).
• Steak de thon sauce parmesan basilic.
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• Dessert (voir la carte)

Menu à 26,50 € :

Une seule entrée - un plat garni - un dessert (du menu à 33€)